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檸檬工坊關于國慶節活動的思考

  • 作者:admin
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  • 時間:2019-09-23 10:06:32
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摘要:今天讓檸檬工坊帶大家分析一下,你的餐館適合做營銷嗎?

  中秋節很快過去了,結束假期的小伙伴心里只有一件事,那就是等待國慶放假。國慶節是一個很重要的節日,也是很多商家準備做營銷活動的大熱點。但是,有的餐館只為了節日而營銷,做活動卻總是不盡人意。今天讓檸檬工坊帶大家分析一下,你的餐館適合做營銷嗎?

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  近些年,餐館對營銷越來越看重,各類營銷手法也層出不窮,這似乎得益于廣告人和廣告行業的崛起,更得益于整個商業競爭之激烈。檸檬工坊認為,當下營銷的重點可能不在于方法,也不在于其回報等,而在于餐館應該如何重新審視自身對營銷的看法。也就是說,餐館在做營銷前,更應該重新審視自身,同時重新審視營銷的各種行為,包括什么時候可以做營銷,又或者在某個階段做營銷是否有必要性等。

  做營銷前要想明白四個問題:有準備、有目的、有流程、有價值。檸檬工坊的觀點是:既然營銷非做不可,那就得好好考量做營銷的各種行為,雖然營銷本是一場輸入與輸出的“非平衡拉鋸賽”,但餐館也得把控好輸入端,輸入是輸出極大的影響因素,也沒有任何輸出是空白自來的。

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  關于營銷,餐館是否準備好了無需置疑,做任何事情都需要準備,營銷這一關自然也不例外。餐館需要在營銷前盤點三個類目,一是資產盤點,二是資金盤點,三為人員盤點,在這些活動前的思考中,資產盤點解決了資源支持的問題,資金盤點可以讓營銷活動更具彈性,人員盤點可以搞定具體資源支持與執行力的問題。

  有準確的營銷目的早期的營銷和現在的營銷有一些形式上的區別,做營銷要有準確的目的,它指的是:當品牌方準備發力營銷的時候,要先清晰的知道本次營銷的目的是什么、為什么要做營銷、最終要取得什么樣的成果?同時這個成果必須要可視化、可量化等。只有明確了營銷的原因、目的、結果后,后續的營銷行為才能避免資源浪費等。

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  從目的推導出營銷流程不同品牌、不同門店在不同的周期/各類實際情況下都有不一樣的營銷流程。要點在于:餐館只有知曉了營銷的目的和終局后,才能回過頭來倒推營銷應該怎么做。理清所有的問題后,最終才能對營銷的周期和數據指標等進行設定,繼而才能細化營銷流程。

  要讓營銷生效,先得讓營銷有價值。有價值,簡單來看,有價值的營銷指的是餐館營銷的每一步都是可持續的,它必須有較高的顧客滿意度,且與員工、供應商等達成了利益共同體,更能促進市場的繁榮等。

  檸檬工坊總結來說,餐館在做營銷前,一定要經過自己的深入思考。要理清楚營銷的目的,讓營銷行為的執行落地做到四有(有準備、有目的、有流程、有價值)位置。深思熟慮了以上幾個要點,對于餐飲老板來說,自己的營銷行為才是合理可靠的。http://www.dnhepr.live/nmgf.html

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